/ lunes 12 de abril de 2021

El buche de curvina, oro para pescadores del Golfo de Santa Clara

En sí, logran obtener mejores ganancias con la venta del mismo que con la carne de la especie

Para los pescadores del Golfo de Santa Clara, el buche de la curvina les deja mejores ganancias que la pesquería en sí, ya que el kilo de la vejiga natatoria cuesta entre 475 y 510 pesos kilogramos, mientras el producto alcanza entre 10 y 15 pesos, en el mejor de los casos.

RECIBE LAS NOTICIAS DE TRIBUNA DIRECTO EN TU WHATSAPP, SUSCRÍBETE AQUÍ



Muchos consideran que la temporada de curvina no ha sido del todo buena, pero al menos el buche de la pesquería ha sido lo que más les ha traído ganancias.

Para el pescador Andrés González López, la mejor parte de la pesquería es la vejiga natatoria, pues para obtener ganancias por la carne de curvina al menos se requieren 300 kilogramos debido a que su precio se redujo.

Dijo que en contraste, el precio del buche no bajará, sino que es posible que se incremente, lo que de alguna manera los tiene esperanzados de que la situación económica sea menos complicada.


¿PARA QUÉ LO USAN?


Expresó que el buche de curvina (no confundir con el de la totoaba, que es ilegal) lo utilizan como comida exótica en China y lo consumen los pescadores locales frito en el disco y sirve como alimento.

“La verdad, ellos (los chinos) son los que los compran, no sé exactamente qué tipo de comida hacen con él, pero es alimento para ellos”.

Recordó que a finales de los años noventa, todavía el buche de curvina era desechado por los pescadores, ya que, al momento de limpiar el pescado, simplemente lo tiraban, pero alguien se dio cuenta del valor que podría adquirir al ser un producto de exportación, dejando unas sustanciales ganancias.

Asimismo, indicó que contrario a lo que se piensa, el buche tiene buen sabor, es muy apreciado entre los pobladores del Golfo, pero los orientales le han dado otro valor.

¡MÁS FÁCIL Y MÁS SENCILLO! MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE LECTURA DE NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE!


El buche es muy apreciado por su alto valor económico/Víctor Félix | Tribuna de San Luis


FAMILIAS ENTERAS LO TRABAJAN


En el Golfo, es común ver que familias enteras trabajan en la limpieza del pescado, la panga viene a descargar la pesca y los integrantes de la familia comienzan la limpieza, todos los hijos intervienen en el proceso y de esa manera terminan más rápido su trabajo.

Los jóvenes usan sus guantes para sacar las vísceras de la curvina, para posteriormente colocarlo en un pick up, en donde se lo llevan a congelar, para luego venderlo.

Separan el buche para poder venderlo bien, ya que saben que las ganancias pueden ser muy buenas.

A pesar del bajo precio de la curvina, los pescadores aprovechan el alto valor del buche de la misma, que puede cotizarse en 475 a 510 pesos, además este producto es muy apreciado en China, principalmente


Solo les lleva unos segundos para limpiar el pescado/Víctor Félix | Tribuna de San Luis





Para los pescadores del Golfo de Santa Clara, el buche de la curvina les deja mejores ganancias que la pesquería en sí, ya que el kilo de la vejiga natatoria cuesta entre 475 y 510 pesos kilogramos, mientras el producto alcanza entre 10 y 15 pesos, en el mejor de los casos.

RECIBE LAS NOTICIAS DE TRIBUNA DIRECTO EN TU WHATSAPP, SUSCRÍBETE AQUÍ



Muchos consideran que la temporada de curvina no ha sido del todo buena, pero al menos el buche de la pesquería ha sido lo que más les ha traído ganancias.

Para el pescador Andrés González López, la mejor parte de la pesquería es la vejiga natatoria, pues para obtener ganancias por la carne de curvina al menos se requieren 300 kilogramos debido a que su precio se redujo.

Dijo que en contraste, el precio del buche no bajará, sino que es posible que se incremente, lo que de alguna manera los tiene esperanzados de que la situación económica sea menos complicada.


¿PARA QUÉ LO USAN?


Expresó que el buche de curvina (no confundir con el de la totoaba, que es ilegal) lo utilizan como comida exótica en China y lo consumen los pescadores locales frito en el disco y sirve como alimento.

“La verdad, ellos (los chinos) son los que los compran, no sé exactamente qué tipo de comida hacen con él, pero es alimento para ellos”.

Recordó que a finales de los años noventa, todavía el buche de curvina era desechado por los pescadores, ya que, al momento de limpiar el pescado, simplemente lo tiraban, pero alguien se dio cuenta del valor que podría adquirir al ser un producto de exportación, dejando unas sustanciales ganancias.

Asimismo, indicó que contrario a lo que se piensa, el buche tiene buen sabor, es muy apreciado entre los pobladores del Golfo, pero los orientales le han dado otro valor.

¡MÁS FÁCIL Y MÁS SENCILLO! MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE LECTURA DE NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE!


El buche es muy apreciado por su alto valor económico/Víctor Félix | Tribuna de San Luis


FAMILIAS ENTERAS LO TRABAJAN


En el Golfo, es común ver que familias enteras trabajan en la limpieza del pescado, la panga viene a descargar la pesca y los integrantes de la familia comienzan la limpieza, todos los hijos intervienen en el proceso y de esa manera terminan más rápido su trabajo.

Los jóvenes usan sus guantes para sacar las vísceras de la curvina, para posteriormente colocarlo en un pick up, en donde se lo llevan a congelar, para luego venderlo.

Separan el buche para poder venderlo bien, ya que saben que las ganancias pueden ser muy buenas.

A pesar del bajo precio de la curvina, los pescadores aprovechan el alto valor del buche de la misma, que puede cotizarse en 475 a 510 pesos, además este producto es muy apreciado en China, principalmente


Solo les lleva unos segundos para limpiar el pescado/Víctor Félix | Tribuna de San Luis





Local

Analizan el perfil de sanluisina que trabajará en gabinete de Durazo

Entre los nombres suena el de Blanca Viera, Dulce María Castro, Socorro Ames, Adriana López Alcalá, Karelina Castro y Rebecca Ching

Local

Tiene la UT de San Luis inscripciones abiertas para nuevo ingreso

Aunque por el momento los estudiantes están inmersos en clases virtuales, se espera pronto poder retomar la modalidad de educación presencial

Policiaca

Se estrella veloz automóvil contra barda de una vivienda

Se desconoce si hubo heridos, ya que el vehículo fue localizado abandonado

Deportes

Panteras derrotan a Bandidas 14 carreras a 12

Resultados de playoffs femenil intermedias de la Asociación Municipal de Softbol

Policiaca

Hallan en el valle DE SLRC a hombre ejecutado

Después de reportes de disparos de arma de fuego, en las inmediaciones de “El arco”, cerca del rancho González Lobo

Política

Nadie tiene asegurado el triunfo ni el rechazo en las urnas: INE

La democracia no fue una víctima de la pandemia; "consolidamos el carácter paritario e incluyente", dijo el consejero presidente Lorenzo Córdova

Local

Tiene la UT de San Luis inscripciones abiertas para nuevo ingreso

Aunque por el momento los estudiantes están inmersos en clases virtuales, se espera pronto poder retomar la modalidad de educación presencial

Policiaca

Muere hombre arrollado por el tren en el valle de SLRC

El cuerpo al que le faltaba la mano izquierda fue localizado en medio de la vía