Bueno, bonito y barato, tal cual es la descripción del elote de la mayoría de los puestos que se ubican en la ciudad, con lo que dan inicio los meses en los que se registra la mayor venta de este producto.
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El elote que se comercializa en San Luis Río Colorado es traído mayormente de la sierra de Chihuahua. Es un producto de calidad y a un precio bajo, en comparación con los meses fuertes del verano, que se vende alrededor de 85 pesos la docena, cuando en estos días anda entre 60 y 65 pesos.
El producto se vende en diferentes presentaciones, entero y fresco, listo para pelarse y guardar las hojas, o bien, en grano rebanado, cortado o triturado para los tamales, e incluso, en varios puestos lo venden en cóctel con salsa, queso y sal.
“La gente lo busca más así fresco y por docena, lo que hacemos aquí es que se lo desquichamos o como ellos nos lo pidan”, compartió Saúl Medrano, encargado de un puesto.
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Dijo que hace apenas unas semanas el elote era un tanto difícil de encontrarse en la ciudad y por lo tanto más caro, debido a la escasez de agua en Chihuahua, que afectó a su distribución, aunque ya ha comenzado a moverse de manera habitual.
