/ miércoles 15 de septiembre de 2021

Los hot dogs de Don "Chavelito" son tradición para los sanluisinos

Lleva poco más de 40 años en la actividad, hoy, con nueva ubicación, prepara hasta 150 dogos por día

El señor J. Isabel Muñoz González, conocido como don “Chavelito”, llegó hace un poco más de 40 años a San Luis Río Colorado sin imaginarse que formaría parte de la historia de la ciudad con su carrito de hotdogs, que al pasar el tiempo y librar varios cambios de ubicación, son buscados por los sanluisinos.

Entérate: Los chilaquiles son la especialidad de Esther Catalina

Don “Chavelito” contó que es de Zacatecas, pero debió salir de ahí al buscar un clima más cálido, pues el frío le enmarca un fuerte dolor en los huesos. Lo primero que hizo en esta frontera es dedicarse a ordeñar vacas en un establo, al tiempo invirtió en un pequeño carrito de hot dogs y fue así el inicio de la tradición.

“Compré una carretita chiquita, porque en aquel entonces eran puros hot dogs de vapor, así le gustaban antes a la gente, pues eran salchichas muy buenas, ahora los buscan con tocino”.

Comenzó a vender sobre la avenida Libertad y calle 26, en la esquina de una gasolinera, ahí duró 15 años, donde logró “aclientarse” de manera inmediata, después se movió unos metros a la esquina donde ahora está una tienda de conveniencia, por 21 años.

RECIBE LAS NOTICIAS DE TRIBUNA DIRECTO EN TU WHATSAPP, SUSCRÍBETE AQUÍ

“Después me tuve que mover al callejón Libertad, hasta allá caminaba junto a mi esposa todos los días con mi carreta, recuerdo que todavía no llegábamos, cuando desde lejos veíamos cómo los clientes ya nos estaban esperando”.

Don “Chavelito” tiene una nueva ubicación en avenida Carranza y calle 27 / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Actualmente, don “Chavelito” está en avenida Carranza y calle 27, desde las 18:00 a las 00:00 horas, ahí, en un día bueno, prepara hasta 150 hot dogs, en un día malo, unos 100, pues por más “flojo” que esté la venta, su negocio es visitado por los clientes de siempre, que lo buscan en cualquiera dirección.

EL SECRETO ESTÁ EN LA ORIGINALIDAD

“Mucha gente vende hot dogs, pero le echan muchas cosas que hasta se pierde el sabor original, mi hot dog es clásico, original, así sencillo con su mayonesa, catsup, mostaza, cebollita, tomate y un chilito güero de acompañante y yo se los preparo, no como otros que nomás te dan el pan con el winnie para que cada uno se los prepare”.

¡MÁS FÁCIL Y MÁS SENCILLO! MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE LECTURA DE NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE!

El sabor de los hot dogs de don “Chavelito” es de la preferencia de los sanluisinos / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Don “Chavelito” comenzó a vender hot dogs sobre calle 26, ahí duró 15 años, donde logró “aclientarse” a tal grado de sumar más de 40 años dedicándose a lo mismo

El señor J. Isabel Muñoz González, conocido como don “Chavelito”, llegó hace un poco más de 40 años a San Luis Río Colorado sin imaginarse que formaría parte de la historia de la ciudad con su carrito de hotdogs, que al pasar el tiempo y librar varios cambios de ubicación, son buscados por los sanluisinos.

Entérate: Los chilaquiles son la especialidad de Esther Catalina

Don “Chavelito” contó que es de Zacatecas, pero debió salir de ahí al buscar un clima más cálido, pues el frío le enmarca un fuerte dolor en los huesos. Lo primero que hizo en esta frontera es dedicarse a ordeñar vacas en un establo, al tiempo invirtió en un pequeño carrito de hot dogs y fue así el inicio de la tradición.

“Compré una carretita chiquita, porque en aquel entonces eran puros hot dogs de vapor, así le gustaban antes a la gente, pues eran salchichas muy buenas, ahora los buscan con tocino”.

Comenzó a vender sobre la avenida Libertad y calle 26, en la esquina de una gasolinera, ahí duró 15 años, donde logró “aclientarse” de manera inmediata, después se movió unos metros a la esquina donde ahora está una tienda de conveniencia, por 21 años.

RECIBE LAS NOTICIAS DE TRIBUNA DIRECTO EN TU WHATSAPP, SUSCRÍBETE AQUÍ

“Después me tuve que mover al callejón Libertad, hasta allá caminaba junto a mi esposa todos los días con mi carreta, recuerdo que todavía no llegábamos, cuando desde lejos veíamos cómo los clientes ya nos estaban esperando”.

Don “Chavelito” tiene una nueva ubicación en avenida Carranza y calle 27 / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Actualmente, don “Chavelito” está en avenida Carranza y calle 27, desde las 18:00 a las 00:00 horas, ahí, en un día bueno, prepara hasta 150 hot dogs, en un día malo, unos 100, pues por más “flojo” que esté la venta, su negocio es visitado por los clientes de siempre, que lo buscan en cualquiera dirección.

EL SECRETO ESTÁ EN LA ORIGINALIDAD

“Mucha gente vende hot dogs, pero le echan muchas cosas que hasta se pierde el sabor original, mi hot dog es clásico, original, así sencillo con su mayonesa, catsup, mostaza, cebollita, tomate y un chilito güero de acompañante y yo se los preparo, no como otros que nomás te dan el pan con el winnie para que cada uno se los prepare”.

¡MÁS FÁCIL Y MÁS SENCILLO! MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE LECTURA DE NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE!

El sabor de los hot dogs de don “Chavelito” es de la preferencia de los sanluisinos / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Don “Chavelito” comenzó a vender hot dogs sobre calle 26, ahí duró 15 años, donde logró “aclientarse” a tal grado de sumar más de 40 años dedicándose a lo mismo

Local

Esperan cambio de mandos en la UES de SLRC

El nombramiento de un nuevo rector en la capital, daría paso al movimiento de los puestos locales

Local

Da Lupita el sabor casero a las tortillas de harina en SLRC

Hace siete meses emprendieron este negocio familiar y cada vez están más en el gusto de los sanluisinos

Local

Carl Jubran y la necesidad de internacionalizar a los universitarios

El rector del The American College of the Mediterranean en el sur de Francia, se unió a los festejos por los 60 años del Cetys Universidad

República

Congreso de Sonora analizará la aprobación del matrimonio igualitario

El diputado Ricardo Lugo Moreno, informó que se pondrá el tema sobre la mesa y serán sus homólogos quienes determinarán el destino del mismo

Deportes

Llega Gerardo Avelar Dirección del Deporte Municipal

El apoyo incondicional será para todas las disciplinas del deporte local y el valle, además de fortalecer las ligas adheridas al instituto

Local

Exhortan a participar en jornada de reforestación en la que se plantarán 500 árboles en un día

El punto de encuentro para los participantes será el Sitio de Restauración Miguel Alemán, el sábado de las 7:00 a las 11:00 horas

Campo

A la baja la exportación de algodón del Valle de SLRC

Entre el 2020 y el 2021, la superficie cayó casi en un 50 por ciento, lo que desalentó un tanto a los productores locales

Deportes

Los Grandes Estrellas juegan hoy

El equipo de los jovencitos beisbolistas enfrenta a Cardenales; Nuevo cielo para el juego