/ jueves 8 de abril de 2021

Pescadores ven como alternativa la comercialización de aguamala

Productores e impulsores del consumo de dicho producto del mar quisieron hacer una demostración gastronómica el año pasado, pero la pandemia lo impidió

La idea de hacer de la aguamala un alimento es una buena opción y ya se ha intentado comercializar de esa forma en México, pero la pandemia frustró los planes de hacerlo, por lo menos desde la experiencia de emprendedores en el tema en San Luis Río Colorado.

Lleva buen ritmo la pesca de curvina en el Golfo de Santa Clara

El presidente de la Asociación de Procesadores y Comercializadores de Medusa del Estado de Sonora con sede en Guaymas, Marco Antonio Navarro Fernández, informó que una buena opción para comercializar ese producto en el país es como alimento.

“La idea era hacer una investigación bien hecha, con el fin de encontrar la forma de hacerla comestible, preparar alimentos con ella; hubo pláticas para hacerlo, para hacer una degustación en los restauranteros, pero el Covid-19 nos detuvo”.

Agregó que incluso las charlas con universidades se tornaron muy serias y estuvieron interesadas en la investigación, incluso la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (UT), pero la contingencia sanitaria “echó por tierra” todos los planes, mismo que están pendientes.

Cabe señalar que la institución educativa ha trabajado en la elaboración de alimentos con productos regionales, como el dátil y, por lo mismo, se cree que pueden hacer productos con base en la aguamala.

RECIBE LAS NOTICIAS DE TRIBUNA DIRECTO EN TU WHATSAPP, SUSCRÍBETE AQUÍ

Dijo que le mandaron unas muestras a una empresa Ciudad de México que elabora suplementos alimenticios, para ver qué pueden hacer con el producto del mar y que es capturado en el Golfo de Santa Clara.

La aguamala puede ser una buena alternativa de alimento / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Expresó que, a la fecha, el único lugar del mundo que consume la medusa bala de cañón es China, ya que para ellos es un alimento exótico y muy apreciado. Los compradores orientales acuden a esta región por ser de las pocas en el mundo que tienen este producto disponible.

No sé en qué forma lo consumen, pero allá la usan mucho; todavía tenemos la idea de buscarle espacio en el mercado nacional, pero mientras siga la pandemia va a ser complicado, será ya que termine todo esto

¡MÁS FÁCIL Y MÁS SENCILLO! MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE LECTURA DE NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE!

La aguamala puede ser una buena alternativa de alimento / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Cabe señalar que ya hubo una degustación hecha en Guaymas hace unos días, realizada por universitarios y tuvo buena aceptación; elaboraron platillos como sushi, ceviche, tostadas, entre otros, a base de aguamala.

En San Luis Río Colorado buscan opciones para la venta de aguamala; quieren procesarlo como alimento en México, ya que el único país que lo consume de esa forma es China.

La idea de hacer de la aguamala un alimento es una buena opción y ya se ha intentado comercializar de esa forma en México, pero la pandemia frustró los planes de hacerlo, por lo menos desde la experiencia de emprendedores en el tema en San Luis Río Colorado.

Lleva buen ritmo la pesca de curvina en el Golfo de Santa Clara

El presidente de la Asociación de Procesadores y Comercializadores de Medusa del Estado de Sonora con sede en Guaymas, Marco Antonio Navarro Fernández, informó que una buena opción para comercializar ese producto en el país es como alimento.

“La idea era hacer una investigación bien hecha, con el fin de encontrar la forma de hacerla comestible, preparar alimentos con ella; hubo pláticas para hacerlo, para hacer una degustación en los restauranteros, pero el Covid-19 nos detuvo”.

Agregó que incluso las charlas con universidades se tornaron muy serias y estuvieron interesadas en la investigación, incluso la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (UT), pero la contingencia sanitaria “echó por tierra” todos los planes, mismo que están pendientes.

Cabe señalar que la institución educativa ha trabajado en la elaboración de alimentos con productos regionales, como el dátil y, por lo mismo, se cree que pueden hacer productos con base en la aguamala.

RECIBE LAS NOTICIAS DE TRIBUNA DIRECTO EN TU WHATSAPP, SUSCRÍBETE AQUÍ

Dijo que le mandaron unas muestras a una empresa Ciudad de México que elabora suplementos alimenticios, para ver qué pueden hacer con el producto del mar y que es capturado en el Golfo de Santa Clara.

La aguamala puede ser una buena alternativa de alimento / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Expresó que, a la fecha, el único lugar del mundo que consume la medusa bala de cañón es China, ya que para ellos es un alimento exótico y muy apreciado. Los compradores orientales acuden a esta región por ser de las pocas en el mundo que tienen este producto disponible.

No sé en qué forma lo consumen, pero allá la usan mucho; todavía tenemos la idea de buscarle espacio en el mercado nacional, pero mientras siga la pandemia va a ser complicado, será ya que termine todo esto

¡MÁS FÁCIL Y MÁS SENCILLO! MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE LECTURA DE NUESTRA EDICIÓN DIGITAL ¡SUSCRÍBETE!

La aguamala puede ser una buena alternativa de alimento / Alonso Moreno | Tribuna de San Luis

Cabe señalar que ya hubo una degustación hecha en Guaymas hace unos días, realizada por universitarios y tuvo buena aceptación; elaboraron platillos como sushi, ceviche, tostadas, entre otros, a base de aguamala.

En San Luis Río Colorado buscan opciones para la venta de aguamala; quieren procesarlo como alimento en México, ya que el único país que lo consume de esa forma es China.

Local

Este martes empieza la temporada del camarón

Es una nueva esperanza para los productores en el Golfo de Santa Clara

Policiaca

Vecino de la colonia Sonora es baleado en su casa

De momento, la víctima del ataque armado se reporta estable, al momento que es atendido en un hospital de la localidad

Policiaca

Por Yuma, 140 migrantes brasileños ingresan ilegalmente a Estados Unidos

En lo que va de septiembre, la CBP ha frustrado "el sueño americano" de más de 600 indocumentados, lo que representa 2 mil por ciento más incidencias en el mismo lapso en contraste con el 2020

Policiaca

Convoy es asegurado por corporaciones en el valle de SLRC

Después de reportarse detonaciones de arma de fuego, las fuerzas del orden escoltaron a esta ciudad, al parecer a la FGR, a seis vehículos sospechosos

República

Pacientes inmunológicos formaron una agrupación de autoayuda y buscan al resto

Podrían encontrarse en Mexicali, el valle, San Felipe o SLRC, además el grupo ha sido efectivo para gestionar uno de los tratamientos que se ha escaseado

Mundo

Talibanes prohíben a niñas regresar a la escuela

Colegios de secundaria no habían reabierto sus puertas desde el pasado 15 de agosto, cuando colapsó el anterior Gobierno afgano con la toma de Kabul por parte de los talibanes

Local

Este martes empieza la temporada del camarón

Es una nueva esperanza para los productores en el Golfo de Santa Clara

República

Será difícil implementar Mando Único Policial en Sonora

Hasta no conocer los detalles, esta modalidad no ha dado buenos resultados donde se ha desarrollado

Gossip

Alicia Keys cuenta su historia en la serie Noted

Alicia Keys recién celebraba los 20 años del lanzamiento de su álbum debut Songs in A minor