El abasto de productos del mar está garantizado para San Luis y la región, ya que se cuenta con alrededor de 50 tonadas de todos los productos marinos, destinados a la cuaresma.
El biólogo Agustín Sánchez Osuna, declaró que el Golfo cuenta con la suficiente reserva de marisco para satisfacer la demanda de la región en esta cuaresma.
“Nosotros tenemos la cantidad suficiente de productos para satisfacer la región y también algunos se van para el centro del país”.
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Agregó que, primeramente, se tiene que asegurar el mercado local, luego los demás, para, al final, dejar el mercado nacional e incluso el internacional.
Dijo que, para el mercado local, se tienen aseguradas 50 toneladas de las diferentes pesquerías que abundan, para todas las tiendas de pescado de la región.
Expresó que lo que predomina es la curvina, a pesar de que todavía no ha empezado oficialmente la temporada; le siguen las especies menores, que son el pescado chico, chano, mojarra, también entra el cazón y la mantarraya.
Mencionó que el camarón, es una de las especies más buscadas por los consumidores, y los que son para un mercado más selecto, se cuenta con el más grande.
“En relación con la curvina, es verdad, aun no comienza la temporada, pero ya empezaron a parecer algunas en partes muy retiradas; yo, en lo particular, traigo como 80 kilos para vender”.
Manifestó que la curvina entra en el primer lugar para el consumo local, pero también se va a contar con la presencia de la sierra, que es otra especie muy apreciada por la población.
Externó que la captura dela sierra entra como escama, junto con la curvinas y el chano, aunque son diferentes.
Indicó que es difícil que no haya desabasto, ya que se cuenta con mucha superficie marítima, y año con año genera mucha producción, ahora, no fue la excepción.
“A pesar de todo, tenemos la seguridad de que habrá producción para satisfacer la demanda de los consumidores, sobre todo en esta temporada”.
Cabe señalar que las pescaderías de la ciudad comienzan este miércoles 22 de febrero, su mejor temporada, puesto que es cuando más se expende su producto, debido a la cuaresma.
Pesca con anzuelo
Dijo que las curvinas se capturan con anzuelo y no con redes, ya que puede afectar la población de vaquita marina, y por ello no pueden usar las redes.
“A pesar de lo que se cree, la pesca con anzuelo es muy efectiva, es muy selectiva, hay ciertas especies que pueden atraparse con anzuelos, las especies como la vaquita no se pueden atrapar con él”.
